En god saftig chokoladekage m. solbærsmag & syrlig solbærcreme:
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Chokokage: Havde ingen friske bær og ville prøve at komme bær i chokoladekagen, så brugte hvad jeg havde, hvilket var solbærsyltetøj. Jeg kom så istedet mindre sukker i dejen end normalt. Man kan også bruge friske el. frosne bær, f.eks. skovbær, solbær, blåbær, brombær i stedet.
Rør dejen med de nævnte ingredienser, start med æg og rørsukker. Smelt smør og chokolade og kom i dejen sammen med et par spsk solbærsyltetøj. Tilsæt mel blandet med bagepulver tilsidst. Kom kagen i en smurt springform, og bag i forvarmet ovn, midterste rille ved 180 grader ca. 30-35 minutter. Køl kagen lidt af og drys med flormelis.
Solbærcreme: Rør cremefraiche el. flødeskum med et par tsk solbærsyltetøj og vanille.
?
Dej:
3 store æg
150 g smør
150 g mørk chokolade
2 dl rørsukker
2 tsk vanille
3 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
2 spsk solbærsyltetøj
Drys: Flormelis
Creme:
3-4 dl cremefraiche
2 tsk solbærsyltetøj
1 tsk vanille
Velbekomme!
