Jeg elsker...: Pizzabund

Ingredienser:

• 15 g. gær
• 2 dl. lunket vand
• 2 tsk. salt
• 1 spsk. olie
• 300 g. durummel, hvedemel tipo 00 eller alm. hvedemel

Fremgangsmåde:

1. Rør gæren ud i det lunkne vand.
2. Tilsæt salt og olie.
3. Rør melet i lidt ad gangen.
4. Ælt dejen godt igennem.
5. Rul dejen ud i et tyndt lag, da dejen hæver lidt i ovnen.
6. Drys lidt mel på en bageplade eller bagesten.
7. Læg den udrullede dej på bagestenen.
8. Dejen er nu klar til dej øvrige fyld.
9. Bages indtil fyldet er klart.

Tip! Hvis bunden er lidt blød når pizzaen er færdig, så lad den køle af på bagestenen.
Tip! Hvis bunden er meget sprød, så tag straks pizzaen af bagestenen, da den ellers vil bage videre.