Anne Naturglad: Pastagratin med krydrede pølser

Her er en variation med cabanossipølser og spinat. Somudgangspunkt har jeg brugt en af Louisa Lorangs opskrifter fra Femina, men har dog lavet lidtændringer. Bl.a. brugte jeg de små cabanossipølser i stedet for chorizo.

 Pastagratin med krydrede pølser ? min version

(4 personer eller 2 personer 2 dage)

150 gfuldkornspasta

1 hakket løg

2 fed hakkede hvidløg

olivenolie

150 gcabanossipølser (eller en anden krydret pølse) skåret i små skiver

1 dåse tomater

4-5 soltørrede tomater skåret i små stykker

250 gfrossen spinat

salt, peber

100 grevet ost

Kog pastaen i kogende letsaltet vand efter anvisningen påpakken. Tænd ovnen på 220 grader. Sauter løg og hvidløg i lidt olie i engryde.  Lad skiverne af cabanossi sauteremed. Tilsæt tomater og soltørrede tomater og lad det simre 10 minutter. Vendderefter spinaten i sovsen. Smag til med salt og peber. Pastaen vendes i sovsenog det hele fyldes i et smurt ildfast fad. Drys med revet ost og gratinergratinen i ovnen 10-15 minutter. Serveres med dagens salat.