Ingen weekend uden lidt ekstra opmærksomhed til den søde tand, og i dag blev det til disse müslibarer. Det er nok ikke helt korrekt at kalde dem sunde, da de indeholder en del sukker fra de tørrede frugter og den kondenserede mælk. Med alle kostfibrene fra de utallige havregryn er de dog et rigtig fint alternativ til traditionelle kager.Så fint et alternativ, at der også kan snige sig en med i madpakken til lidt eftermiddagsforkælelse på kontoret.
Jeg kan godt lide simple opskrifter, som er lette at huske, og med det udgangspunkt er ingredienslisten til disse müslibarer virkelig vellykket. Bagetiden varierer til gengæld en del alt efter, hvor stor en form man vælger. Til denne portion har jeg brugt en form på ca. 25 x 25 cm, hvilket gør kagerne et par cm høje.
I opskriften har jeg i parentes angivet, hvilke nødder og bær jeg har brugt til müslibarerne på billederne. Jeg vender altid tilbage til min yndlingskombination med græskarkerner, tranebær og mandler, men ellers bruger jeg bare, hvad der er i skufferne.
Müslibarer100 g tørret frugt (kirsebær og tranebær)
100 g kerner (sesamfrø)
100 g nødder (hasselnødder)
1 ds kondenseret mælk.
Bland alle ingredienser, og fordel massen i en form beklædt med bagepapir. Brug en våd dejskraber til at glatte overfladen ud, så den bliver helt jævn. Bag müslimassen i 75 minutter ved 130c. Tjek om den er fugtig i bunden, og kom den evt tilbage i ovnen i 5-10 minutter med bunden opad.
Afkøl kagen og skær den derefter ud i små barer. Man opnår det pæneste resultat ved at save forsigtigt med en brødkniv.
