Toooast har jeg ikke fået i sin oprindelige form siden folkeskolen, tror jeg. Men men #instagram kan jo friste til de særeste cravings. I hvert fald fik jeg efter kik på utallige blomkålstoasts, oopsie-toasts og spejlægstoasts lyst til toast. Da jeg ikke ejer et toastjern måtte jeg være lidt kreativ med tilberedningen. Dermed også sagt, at denne oopsie-toast sagtens kan laves i toastjern, hvis du er den heldige ejer af sådan et.
Igen blev jeg endnu mere vild med de traditionelle oopsies, som bare har alverdens anvendelsesmuligheder! De er perfekt til toast - med en lidt sprød skorpe, svampet konsistens indeni og neutral smag, så fyldet kan træde frem - prøv det!
oopsie-toast
2 stk. oopsies
1-2 sk god pålægsskinke
2 skiver fed ost
2 tsk mayo
1 tsk dijonsennep
smør til stegning
fremgangsmåde:
1) Smelt smørret på en pande.
2) Steg oopsies gyldne i smørret.
3) Kom en skive ost på hver oopsie, når de vendes.
4) Lad osten smelte.
5) Rør mayo med sennep og fordel ovenpå osten.
6) Læg skinke mellem de to oopsies med ostesiderne mod hinanden.
7) Servér straks.
Velbekomme!