Ingredienser til 5 stk.:
125 g rugmel
2,5 dl mælk
1 tsk salt
2 æg
1,5 spsk olie
Mel blandes med salt og mælken tilsættes, når dette er rørt sammen tilsættes æggene et af gangen og til slut puttes olien i.
Pandekagerne steges på en middelvarm pande i et par minutter på hver side.
Pandekagerne kan fyldes med nærmest alt - her blev de fyldt med
- en rest culottesteg skrået i strimler
- frisk spinat
- tomat
- rød peber
- rødløg
- avokado
- fetatern
- æble
Dressingen bestod af balsamico, limesaft, salt og peber.
Velbekomme!
