Findes ikke i nævneværdige mængde i nogen animalske råvarer. Findes i de fleste vegetabilske råvarer.
Er vigtig for:
Cellernes væskebalance, hjertet, nerver og tarmperistaltikken.
Symptomer ved mangel:
Træthed, hudproblemer og vandladningsproblemer.
Spiser man en varieret kost, med '6 om dagen', af frugt og grønt, skulle det sikre en passende indtag af kalium.
Anne
