Kongelige æblehorn, endnu én af de gamle Amo klassikere,der i generationer har været med til at pryde danskerne kaffeborde og gøre det attraktivt at bage sit brød selv.
De er virkelig rigtig dejlige, disse horn med fyld af æblemos eller marmelade, pyntet med chokoladeglasur.
Opskrift : Amo
![]()
KONGELIGE ÆBLEHORN
dej
250 g hvedemel
50 g sukker
50 g smeltet smør eller margarine
50 g gær
2 spsk. kold mælk
1 tsk. kardemomme
2 æg
fyld
æblemos eller marmelade
pensling
æggehvide eller fløde
chokoladeglasur
100 g flormelis
2 spsk. kakao
2-3 spsk. kogende vand
Hvedemel og sukker blandes og gæren røres ud i den kolde mælk. Gærblandingen og det smeltede smør blandes i melet, der tilsættes kardemomme og de sammenpiskede æg.
Dejen æltes godt til en fin blank dej, der hæver tildækket og lunt i ca. 20 minutter. Dejen æltes igennem og deles i 2 stykker, der hver rulles ud i cirkler, som deles i 8 trekanter.
Smør æblemosen på stykkerne, rul dejen sammen fra den brede ende til horn, der sættes på bageplade med bagepapir.
Lad hornene efterhæve tildækket et lunt sted i 20 minutter. Pensl med æggehvide eller fløde.
Bages i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter.
Køl hornene af og overtræk dem med chokoladeglasur.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad![]()
De er virkelig rigtig dejlige, disse horn med fyld af æblemos eller marmelade, pyntet med chokoladeglasur.
Opskrift : Amo
KONGELIGE ÆBLEHORN
dej
250 g hvedemel
50 g sukker
50 g smeltet smør eller margarine
50 g gær
2 spsk. kold mælk
1 tsk. kardemomme
2 æg
fyld
æblemos eller marmelade
pensling
æggehvide eller fløde
chokoladeglasur
100 g flormelis
2 spsk. kakao
2-3 spsk. kogende vand
Hvedemel og sukker blandes og gæren røres ud i den kolde mælk. Gærblandingen og det smeltede smør blandes i melet, der tilsættes kardemomme og de sammenpiskede æg.
Dejen æltes godt til en fin blank dej, der hæver tildækket og lunt i ca. 20 minutter. Dejen æltes igennem og deles i 2 stykker, der hver rulles ud i cirkler, som deles i 8 trekanter.
Smør æblemosen på stykkerne, rul dejen sammen fra den brede ende til horn, der sættes på bageplade med bagepapir.
Lad hornene efterhæve tildækket et lunt sted i 20 minutter. Pensl med æggehvide eller fløde.
Bages i ovnen ved 225 grader i ca. 10 minutter.
Køl hornene af og overtræk dem med chokoladeglasur.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
