Der findes og laves sirup i alverdens variationer. Jordbærsirup er min egen foretrukne om sommeren, hvor jeg spiser den på min morgenmad, som ofte består af skyr, nødder og friske bær. Jordbærsiruppen er ligeledes god til fx pandekager, is eller i is-kaffen. Det er rigtig nemt og lækkert at lave sirup selv, og så koster det knap så meget som i butikkerne.
![]()
Ingredienser til ca halvanden flaske sirup:
![]()
Ingredienser til ca halvanden flaske sirup:Ca. 6 dl jordbær (friske eller frosne)
3 dl vand
5 dl rørsukker
Evt. citronsaft
Evt. lidt korn fra en halv vaniljestang
Kom alle ingredienserne op i en gryde og lad det koge i ca 10 min (jordbærrerne skal blive godt moste). Jo længere kogning, jo tykkere konsistens. Smag til undervejs og test evt konsistensen, så du får den som du selv kan lide (den bliver dog tykkere når den senere bliver koldt). Si jordbærmosen fra og hæld den rene flydende sirup på skoldede flasker/glas.
Opbevar siruppen på køl.
