Med kraftig inspiration fra Paul Bocuse lykkedes det mig i går, at lave en lækker kanin som i Lyon. Til 4 personer: 1,3kg kanin, bouquet garni (persille, timian og 1 laurbærblad), 500g finthakkede, flåede tomater, 250g markchampignon, delt i kvarte, 1 glas hvidvin, salt, friskkværnet sort peber, 7 spiseskefulde olivenolie, 4 finthakkede skalotteløg, 2 fed […]![]()
![]()
