Igår lavede jeg en lille slags surdej til mine frokost rugboller.
1.Dag 100g knækkede rugkerner, 1, 5 del kærnemælk, 2 dl vand og 200g rugmel, 10g gær, 1.spsk honning og lidt salt. Dækkes til og stilles i køleskabet hele natten.
Idag blev der så revet 150 g gulerødder i og iblandet 50 g grahamsmel og 100g hvedemel.
Dyp hver bolle i lidt vand og rul dem i kerner hele vejen rundt, det smager godt.
I ovnen på 210grader i 15 min.?
