Til aften fik vi hjemmelavede fladbrød. Hold da op det var en succes, hvis jeg skal sige det selv og det skal jeg vel;-)
Et af succeskriterierne er selvfølgelig, at de egentlig er nemme at lave, men dette kan jo ikke stå helt alene. De var nemlig også lækre bløde og så smagte de godt.
Brødene ville være helt perfekte til tortilla, en græsk gyros, en rullekebab eller som tilbehør til en indisk gryderet. Så bare se at komme i sving.
Ingredienser
1 dl lunkent vand
1 dl yougurt
Honning
25 g gær
100 g groft durummel
200-250 g hvedemel
1 tsk salt
Olivenolie
1. Vand, yougurt, olie og honning røres sammen i en skål, hvorefter gæren smuldres og opløses heri.
2. Tilsæt mel og salt til væsken, men hold gerne lidt af melen tilbage, da der skal tilsættes mel indtil dejen er fast og ikke klistrer til dine fingre. Jeg lavede dejen sådan lidt på slump, så prøv dig lidt frem. Dejen hæver nu 1 time på køkkenbordet overdækket med et viskestykke.
3. Dejen deles i 8 dele og hvor del udrulles på et meldrysset bord. Brødet skal rulles så tyndt som muligt, men det skal selvfølgeligt være muligt at få brødet fra bordpladen igen.
4. En stegepande opvarmes. Brødet pensles på oversiden med lidt olivenolie og steges først med olie-siden nedad. Brødet pensles med olie inden det steges på den anden side. Brødet skal cirka have et minuts tid på hver side, men prøv dig frem for det bliver hurtigt brændt.
![]()
Vores brød blev til aften ledsaget af et souvlaki spyd, lidt forskelligt grønt og så en creme fraiche dressing med masser af friskhakket dild og hvidløg. Mums.
Vi blev hurtigt enige om, at disse brød snart skal på menuen igen og næste gang skal de forklædes som en lækker græsk gyros. Vi må se om det ikke bliver et lille sommerferie-projekt, for det er jo dejligt at have lidt mere at gå og glæde sig til.
God aften.![]()
Et af succeskriterierne er selvfølgelig, at de egentlig er nemme at lave, men dette kan jo ikke stå helt alene. De var nemlig også lækre bløde og så smagte de godt.
Brødene ville være helt perfekte til tortilla, en græsk gyros, en rullekebab eller som tilbehør til en indisk gryderet. Så bare se at komme i sving.
Ingredienser
1 dl lunkent vand
1 dl yougurt
Honning
25 g gær
100 g groft durummel
200-250 g hvedemel
1 tsk salt
Olivenolie
1. Vand, yougurt, olie og honning røres sammen i en skål, hvorefter gæren smuldres og opløses heri.
2. Tilsæt mel og salt til væsken, men hold gerne lidt af melen tilbage, da der skal tilsættes mel indtil dejen er fast og ikke klistrer til dine fingre. Jeg lavede dejen sådan lidt på slump, så prøv dig lidt frem. Dejen hæver nu 1 time på køkkenbordet overdækket med et viskestykke.
3. Dejen deles i 8 dele og hvor del udrulles på et meldrysset bord. Brødet skal rulles så tyndt som muligt, men det skal selvfølgeligt være muligt at få brødet fra bordpladen igen.
4. En stegepande opvarmes. Brødet pensles på oversiden med lidt olivenolie og steges først med olie-siden nedad. Brødet pensles med olie inden det steges på den anden side. Brødet skal cirka have et minuts tid på hver side, men prøv dig frem for det bliver hurtigt brændt.
Vores brød blev til aften ledsaget af et souvlaki spyd, lidt forskelligt grønt og så en creme fraiche dressing med masser af friskhakket dild og hvidløg. Mums.
Vi blev hurtigt enige om, at disse brød snart skal på menuen igen og næste gang skal de forklædes som en lækker græsk gyros. Vi må se om det ikke bliver et lille sommerferie-projekt, for det er jo dejligt at have lidt mere at gå og glæde sig til.
God aften.
