Valnøddeboller med havregryn:
Dej: Opløs gær i lunkent vand, og tilsæt rapsolie, salt, honning og youghurt. Kom havregryn, hakkede valnøddekerner ved, og tilsæt melet lidt af gangen (brug evt. halvt grahamsmel og hvedemel), rør godt og ælt dejen glat. Stilles til hævning ca. 45 minutter. Ælt luften ud af dejen og form til store el mindre boller og efterhæv 15-20 minutter. Klip et kryds i bollerne og pensl med mælk.
Bages midt i en forvarmet ovn ved 225 grader 12-15 minutter afhængig af størrelsen.
?
Ingredienser: (10-12 stk)
50 g gær
2 dl vand
2 dl youghurt
1 dl rapsolie
1 tsk honning
100 g valnødder
1 tsk salt
2 dl havregryn
Ca. 6-7 dl økologisk hvedemel
Server lune til ostebord m.m.
Velbekomme!
