Dessert er ikke noget vi ofte sætter på bordet, men engang imellem er det nu dejligt at kræse lidt for den søde tand og give pokker i kalorier og sundhed. Her endnu en ældre dessert i form af en rosinfromage med smag af sherry og revet chokolade.
![]()
ROSINFROMAGE
![]()
![]()
Resultatet bliver bedst, når rosinerne udblødes et par timer forinden. Lav gerne fromagen dagen forinden og sæt den koldt til næste dag.
Opskrift : Ruth Gunnarsen 1957
ROSINFROMAGE
2 æg
7 spsk. sukker
6 blade husblas
2 1/2 dl piskefløde
20 g rosiner
50 g chokolade
lidt sherry
pynt
1 1/2 dl fløde
rosiner
Æggeblommerne røres med sukker, husblas smeltes og kommes i sammen med rosiner, revet chokolade og sherry, den piskede fløde og og de stiftpiskede æggehvider.
Fromagen sættes koldt til den er stivnet og pyntes med flødeskum og rosiner.
