Italiensk Gastronomi: Mortadella-mousse på grillede crostini

Mortadella-mousse på grillet crostini er en ualmindelig god petit antipasto fra Bologna-egnen – stedet hvorfra den verdenskendte pølse, Mortadella, netop oprinder. Opskriften er såre simpel! På små 10 minutter har man en indbydende antipasto af få men gode ingredienser. Retten, som kaldes Spuma di Mortadella Bologna i Italien, kan laves mere eller mindre fast i konsistensen […]

The post Mortadella-mousse på grillede crostini appeared first on Italiensk Gastronomi.