Flanksteak er en ret billig okse-udskæring, som i mørhed og smag kan mathe de dyreste stykker entrecote. Til gengæld må du ikke tilberede det for længe, for er det først gennemstegt, har flanksteaken tendens til både at blive tør og sej. Kødet skal helst være rimelig rødt og så skal du bare huske at skære kødet [&hellip![]()
↧
