Kakaofromage fra 70erne, når der afsluttes med lidt sødt. Fromagen bliver rigtig god, når den får lov at stå natten over.
Alt efter temperament anvendes letmælk eller sødmælk i denne dejlige dessert, der evt. serveres for familien, når den er samlet i weekenden.
Kakaofromage ser godt ud, pyntet med flødeskum.
Opskrift : Else Algreen 1978
![]()
KAKAOFROMAGE
4 blade husblas
2 spsk. kakao
2 dl letmælk eller sødmælk
2 æg
2 spsk. sukker
1 dl piskefløde
Sæt husblasen i blød i rigeligt, koldt vand mindst 5 minutter. Pisk kakaopulveret ud i mælken i en gryde og kog det ca. 2 minutter under piskning. Tag gryden fra varmen.
Knug husblasen op af vandet og smelt den i den varme kakao. Køl kakaoen godt af.
Pisk æggeblommer og sukker godt. Kom kakaoen i og stil blandingen koldt, til den er ved at være stiv. Rør i den nogle gange.
Pisk æggehvider og fløde hver for sig. Bland begge dele i fromagen med forsigtighed og hæld den op.
Lad den gerne stå koldt til næste dag og pynt så fromagen med flødeskum.
Noget om Mad
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS![]()
![]()
Alt efter temperament anvendes letmælk eller sødmælk i denne dejlige dessert, der evt. serveres for familien, når den er samlet i weekenden.
Kakaofromage ser godt ud, pyntet med flødeskum.
Opskrift : Else Algreen 1978
KAKAOFROMAGE
4 blade husblas
2 spsk. kakao
2 dl letmælk eller sødmælk
2 æg
2 spsk. sukker
1 dl piskefløde
Sæt husblasen i blød i rigeligt, koldt vand mindst 5 minutter. Pisk kakaopulveret ud i mælken i en gryde og kog det ca. 2 minutter under piskning. Tag gryden fra varmen.
Knug husblasen op af vandet og smelt den i den varme kakao. Køl kakaoen godt af.
Pisk æggeblommer og sukker godt. Kom kakaoen i og stil blandingen koldt, til den er ved at være stiv. Rør i den nogle gange.
Pisk æggehvider og fløde hver for sig. Bland begge dele i fromagen med forsigtighed og hæld den op.
Lad den gerne stå koldt til næste dag og pynt så fromagen med flødeskum.
Noget om Mad
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
