For første gang har jeg prøvet at lave en dip baseret på romanesco sauce. Det er alletiders vegetariske dip der også kan bruges som tilbehør til kød og fisk. Jeg brugte en mindre mængde tomater i forhold til saucen.
![]()
![]()
Du skal bruge
1 peberfrugt
80-100 g smuttede mandler
1 fed hvidløg
1 fed hvidløg
1 spsk tomatpure
1/2 - 1 tsk. paprika
1/2 - 1 dl olivenolie
1 tomat
Grill peberfrugten helt sort.
Lad den køle af og pil skindet af. Fjern kernerne.
 |
| Så blendes dippen |
Blend med smuttede mandler, tomatpure, olivenolie og tomat.
Vælg selv om det skal være en grov eller fin dip.
Smag til med salt og peber
Har du nogle favoritdips? Har du også prøvet at lave romanescosauce eller dip
Vælg selv om det skal være en grov eller fin dip.
Smag til med salt og peber
 |
| Det færdige resultat |
Har du nogle favoritdips? Har du også prøvet at lave romanescosauce eller dip
