Det er onsdag. Det er hverdag. Der er hverdagsmad på menuen. Jeg havde egentligt lovet dig opskrift på Nutella-cookies, men det du’r jo ikke det går i kage altsammen. Du er altså NØDT til at spise noget ordentligt mad engang imellem! Fnis – spøg til side. I dag skal du høre om en lækker kalkunret der kan laves på under en time alt incl. og hvor der er mad nok til to dage. En perfekt hverdagsret – hvis du spørger mig. Kan vi ikke lige nuppe sådan en ret, før det “går i kage” igen? :-) Her kommer opskriften på: Bagenørdens kalkunbryst med porrer, bacon, tomat og fløde (4 personer i 2 dage): Du skal bruge: 1 kalkunbryst på 7-800 gram eller 2 kalkunfiletter 2 pakker bacon i skiver 2 hønsebouillonterninger 1 bundt porrer 1 pakke cocktailtomater ½ liter piskefløde (fløde light kan også bruges, men den fuldfede er bedst) Salt/peber 100-200 gram ost. (revet ost, eller en osterest fra køleskabet) Sådan laver du kalkunbryst med porrer, bacon, tomat og fløde: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Svits bacon på en tør pande. Det er nemmest at klippe baconen i småstykker. Skær kalkunbrystet i mindre stykker og svits det med. Krydr godt med salt og hvidløgspeber. Lad hønsebouillonterningerne svitse med. Rens porrerne, snit dem fint og svits dem sammen med kalkun og bacon. Hæld porrer/kalkun/bacon i et ildfast fad og fordel tomater, ost og fløde henover. Jeg brugte en osterest fra køleskabet, derfor ser du ostestave på billedet nedenfor. Stop madspild – you know ;-) Dæk fadet med stanniol og sæt det i ovnen i minimum en halv time v. 175 grader varmluft. Servér retten med ris til og måske et hurtigt hvidløgsbrød, hvis du har tid og overskud? Kog ris nok, så du er sikker på at der er nok til dagen efter. Bland ris med resten af kalkunretten, så er der ULTRA-let varmemad dagen efter . FEDT når man kommer sent og halv-kvast hjem fra job Her kommer processen i billeder fra start til slut: En nem og lækker hverdagsret, og har du tid til at vente på at retten simrer godt og længe, mindst en halv time, så bliver den bare endnu mere lækker og mør, cremet og smagfuld. Jeg har placeret opskriften i kategorien “Billig hverdagsmad” for hvis man udregner prisen pr. person er den meget billig. Tænk på, at der er mad til 4 i to dage og […]Det er onsdag. Det er hverdag. Der er hverdagsmad på menuen. Jeg havde egentligt lovet dig opskrift på Nutella-cookies, men det du’r jo ikke det går i kage altsammen. Du er altså NØDT til at spise noget ordentligt mad engang imellem! Fnis – spøg til side. I dag skal du høre om en lækker kalkunret der kan laves på under en time alt incl. og hvor der er mad nok til to dage. En perfekt hverdagsret – hvis du spørger mig. Kan vi ikke lige nuppe sådan en ret, før det “går i kage” igen? :-) Her kommer opskriften på: Bagenørdens kalkunbryst med porrer, bacon, tomat og fløde (4 personer i 2 dage): Du skal bruge: 1 kalkunbryst på 7-800 gram eller 2 kalkunfiletter 2 pakker bacon i skiver 2 hønsebouillonterninger 1 bundt porrer 1 pakke cocktailtomater ½ liter piskefløde (fløde light kan også bruges, men den fuldfede er bedst) Salt/peber 100-200 gram ost. (revet ost, eller en osterest fra køleskabet) Sådan laver du kalkunbryst med porrer, bacon, tomat og fløde: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Svits bacon på en tør pande. Det er nemmest at klippe baconen i småstykker. Skær kalkunbrystet i mindre stykker og svits det med. Krydr godt med salt og hvidløgspeber. Lad hønsebouillonterningerne svitse med. Rens porrerne, snit dem fint og svits dem sammen med kalkun og bacon. Hæld porrer/kalkun/bacon i et ildfast fad og fordel tomater, ost og fløde henover. Jeg brugte en osterest fra køleskabet, derfor ser du ostestave på billedet nedenfor. Stop madspild – you know ;-) Dæk fadet med stanniol og sæt det i ovnen i minimum en halv time v. 175 grader varmluft. Servér retten med ris til og måske et hurtigt hvidløgsbrød, hvis du har tid og overskud? Kog ris nok, så du er sikker på at der er nok til dagen efter. Bland ris med resten af kalkunretten, så er der ULTRA-let varmemad dagen efter . FEDT når man kommer sent og halv-kvast hjem fra job Her kommer processen i billeder fra start til slut: En nem og lækker hverdagsret, og har du tid til at vente på at retten simrer godt og længe, mindst en halv time, så bliver den bare endnu mere lækker og mør, cremet og smagfuld. Jeg har placeret opskriften i kategorien “Billig hverdagsmad” for hvis man udregner prisen pr. person er den meget billig. Tænk på, at der er mad til 4 i to dage og […]
