I går tilbragte jeg dagen med at hygge mig med lidt påskelir! Oprindeligt havde jeg et andet design i tankerne, men da jeg faldt over mit transfer-folie fra Pati-Versand så fik jeg lyst til at prøve det af. Jeg har prøvet det en enkelt gang før, men uden så stort held.
Transfer-folien har jeg brugt på den hvide chokolade, som står rundt i kanten på kagen, og det var nemt og lige til. Jeg er ikke så vild med hvid chokolade, men det var der heldigvis andre der var. Jeg skar chokoladen til inden den var gennemtør, for at undgå at stykkerne flækkede for mig. Stykkerne er sat fast i den ganasche jeg brugte som opsmøring.
![]()
Påskeliljerne(og de små lilla blomster, som jeg ikke ved hvad hedder...) er lavet i gumpaste fra Satin Ice, det tørrer hurtigt op, hvilket kan være en fordel, når man arbejder med blomster. Det er ikke så tit jeg laver blomster på tråd, jeg synes egentligt det er ret fint at lave, og jeg kan godt lide det. Men det kan være besværligt når kagen skal spises, og derfor går jeg ofte væk fra tanken om tråd-blomster. Blomstertråden står i sugerør i kagen, for at undgå at der er kontakt mellem tråd og kage.
![]()
Påskekyllingerne er lavet med inspiration fra de påskekyllinger, som altid pryder min mors påskebord. Kyllingerne er ligeledes lavet i gumpaste og vingerne er præget med en bladveiner, det har jeg engang set i Cake Boss og jeg synes det var ret så fikst.
Kagen indeholder lyse lagkagebunde, hyldeblomstskum med friske jordbær og chokoladesovs. Chokoladesovsen lavede jeg på slump, jeg havde hørt en fugl synge om, at man kunne lave en chokoladesovs på sirup og kakao, så det gjorde jeg. Jeg tilføjede også en sjat fløde og lidt vanillesukker, det smagte ret så fint, det havde en kraftig smag, som var fin sammen med de friske bær.
Hyldeblomstskum:
5 dl. piskefløde
korn af 2 stænger vanillie + 1 spsk sukker
1 dl koncentreret hyldeblomstesaft
3 blade husblas
Læg husblassen i blød. Knus vanillekornene i sukkeret med en kniv. Varm hyldeblomsten op til kogepunktet sammen med vanillesukkeret. Lad den køle af.men undgå at den stivner op.
Pisk fløden, pas på den ikke bliver for stiv. Vend hyldeblomsten i flødeskummet, så er den klar!!!
I får lige et billede af udgangspunktet for inspirationen.
![]()
God påske til allemand!!!![]()
Transfer-folien har jeg brugt på den hvide chokolade, som står rundt i kanten på kagen, og det var nemt og lige til. Jeg er ikke så vild med hvid chokolade, men det var der heldigvis andre der var. Jeg skar chokoladen til inden den var gennemtør, for at undgå at stykkerne flækkede for mig. Stykkerne er sat fast i den ganasche jeg brugte som opsmøring.
Påskeliljerne(og de små lilla blomster, som jeg ikke ved hvad hedder...) er lavet i gumpaste fra Satin Ice, det tørrer hurtigt op, hvilket kan være en fordel, når man arbejder med blomster. Det er ikke så tit jeg laver blomster på tråd, jeg synes egentligt det er ret fint at lave, og jeg kan godt lide det. Men det kan være besværligt når kagen skal spises, og derfor går jeg ofte væk fra tanken om tråd-blomster. Blomstertråden står i sugerør i kagen, for at undgå at der er kontakt mellem tråd og kage.
Påskekyllingerne er lavet med inspiration fra de påskekyllinger, som altid pryder min mors påskebord. Kyllingerne er ligeledes lavet i gumpaste og vingerne er præget med en bladveiner, det har jeg engang set i Cake Boss og jeg synes det var ret så fikst.
Kagen indeholder lyse lagkagebunde, hyldeblomstskum med friske jordbær og chokoladesovs. Chokoladesovsen lavede jeg på slump, jeg havde hørt en fugl synge om, at man kunne lave en chokoladesovs på sirup og kakao, så det gjorde jeg. Jeg tilføjede også en sjat fløde og lidt vanillesukker, det smagte ret så fint, det havde en kraftig smag, som var fin sammen med de friske bær.
Hyldeblomstskum:
5 dl. piskefløde
korn af 2 stænger vanillie + 1 spsk sukker
1 dl koncentreret hyldeblomstesaft
3 blade husblas
Læg husblassen i blød. Knus vanillekornene i sukkeret med en kniv. Varm hyldeblomsten op til kogepunktet sammen med vanillesukkeret. Lad den køle af.men undgå at den stivner op.
Pisk fløden, pas på den ikke bliver for stiv. Vend hyldeblomsten i flødeskummet, så er den klar!!!
I får lige et billede af udgangspunktet for inspirationen.
God påske til allemand!!!
Alle dage er Kagedage!![]()
