Første gang jeg serverede noget med mandelmælk, sagte en af dem som fik det serveret, at det ikke "smager som det plejer". Det er rigtigt nok. Selvfølgelig smager mandelmælk ikke som almindelig mælk, og varm kakao lavet på mandelmælk, synes jeg slet ikke minder om almindelig varm kakao. Men. Det betyder jo ikke, at det ikke smager godt. Det smager bare anderledes og lidt mere cremet. Er man klar på den kombination, er det virkelig lækkert...
Foto: Linn Katarina Grubbström / Frk. Kræsen