Snart er det Mortensaften. Snart er det juleaften, og så skal du da vide hvordan du laver verdens bedste andesteg ikke? En sprød langtidsstegt andesteg der bliver supermør og som giver den lækreste andestegssauce. Anden er, som traditionen foreskriver, proppet med svesker og æbler og den bliver saftig og lækker og er faktisk også nem at lave, du skal bare starte i god tid, i VIRKELIG god tid. 6-7 timer før middagen skal serveres Til den lækre andesteg skal du bruge: En and på 3.5-4 kilo 4 æbler i både 1 pose svesker uden sten. Salt. Sådan laver du sprød langtidsstegt andesteg: Skræl æblerne i i både og læg sveskerne i blød i vand. Gammelt husmortrick: Når sveskerne har suget vand, afgiver de senere fugten inde i andestegen og det er godt. Vask og rens andestegen. Gem indmaden. Drys salt indeni andestegen og prop den ud med svesker og æbler. Luk andestegen til med kødnåle og drys med salt på alle sider. Læg andestegen på en rist over en bradepande. Hæld vand i bradepanden og sæt andestegen i en 100 grader varm ovn. Læg også indmaden ned i bradepanden. Steg andestegen og indmad 6½ time v. 100 grader varmluft. Hæld jævnligt vand i bradepanden. Andestegen må endelig ikke stege tør. Hæld gerne mindst en halv liter vand ved af gangen. Vend andestegen når halvdelen af tiden er gået. Steg den først med ryggen opad og dernæst med brystet opad den sidste stegetid. Den sidste halve time skruer du temperaturen op for 200 grader varmluft, så andestegen kan blive brun og sprød. Væd evt. andestegen med lidt stegesky. Hæld stegeskyen fra bradepanden, si og jævn til en lækker sauce. smag til med sauce og væde fra rødkålen, hvis du laver det, og det gør du vel? Partér anden og servér også indmaden, sveskerne og æblerne til, som tilbehør. Jo der har sneget sig en julemedister ind på billedet nedenfor. Godt set. I min familie får vi julemedister til andestegen. Sådanne traditioner må man ikke lave om på, vel? Mør og lækker andesteg og se lige nogle lækre sprøde andelår. Det kan godt være, at denne andesteg skal sættes over lige efter morgenmaden, men det giver fred og ro i sindet på en travl juleaftensdag. Anden er der helt styr på og der er tid til at gå i kirke, tid til at spille Matador og spise godter, tid til at lave julegodter […]Snart er det Mortensaften. Snart er det juleaften, og så skal du da vide hvordan du laver verdens bedste andesteg ikke? En sprød langtidsstegt andesteg der bliver supermør og som giver den lækreste andestegssauce. Anden er, som traditionen foreskriver, proppet med svesker og æbler og den bliver saftig og lækker og er faktisk også nem at lave, du skal bare starte i god tid, i VIRKELIG god tid. 6-7 timer før middagen skal serveres Til den lækre andesteg skal du bruge: En and på 3.5-4 kilo 4 æbler i både 1 pose svesker uden sten. Salt. Sådan laver du sprød langtidsstegt andesteg: Skræl æblerne i i både og læg sveskerne i blød i vand. Gammelt husmortrick: Når sveskerne har suget vand, afgiver de senere fugten inde i andestegen og det er godt. Vask og rens andestegen. Gem indmaden. Drys salt indeni andestegen og prop den ud med svesker og æbler. Luk andestegen til med kødnåle og drys med salt på alle sider. Læg andestegen på en rist over en bradepande. Hæld vand i bradepanden og sæt andestegen i en 100 grader varm ovn. Læg også indmaden ned i bradepanden. Steg andestegen og indmad 6½ time v. 100 grader varmluft. Hæld jævnligt vand i bradepanden. Andestegen må endelig ikke stege tør. Hæld gerne mindst en halv liter vand ved af gangen. Vend andestegen når halvdelen af tiden er gået. Steg den først med ryggen opad og dernæst med brystet opad den sidste stegetid. Den sidste halve time skruer du temperaturen op for 200 grader varmluft, så andestegen kan blive brun og sprød. Væd evt. andestegen med lidt stegesky. Hæld stegeskyen fra bradepanden, si og jævn til en lækker sauce. smag til med sauce og væde fra rødkålen, hvis du laver det, og det gør du vel? Partér anden og servér også indmaden, sveskerne og æblerne til, som tilbehør. Jo der har sneget sig en julemedister ind på billedet nedenfor. Godt set. I min familie får vi julemedister til andestegen. Sådanne traditioner må man ikke lave om på, vel? Mør og lækker andesteg og se lige nogle lækre sprøde andelår. Det kan godt være, at denne andesteg skal sættes over lige efter morgenmaden, men det giver fred og ro i sindet på en travl juleaftensdag. Anden er der helt styr på og der er tid til at gå i kirke, tid til at spille Matador og spise godter, tid til at lave julegodter […]