Jeg er blevet forfalden til guldtobleronen med saltmandler, som vist er ret ny på markedet og desværre kun er set i Tyskland. Kombinationen af den søde mælkechokolade og de sød-saltede mandler er virkelig god.
Denne Rocky Road, er lavet efter inspiration af tobleronen. Den smager dejligt og er let bitter, modsat tobleronen. En dejlig snack, som er en anelse sundere end en købe-chokoladebar.
Rocky Road:
200 g. 70 % chokolade
2 grove mariekiks (eller andre grovkiks)
1,5 dl. mini-marshmallows
70 g. sukkerbrændte mandler med salt, se opskrift her
evt. 1 lille håndfuld rosiner
lidt fint salt
Smelt chokoladen over vandbad eller i chokoladesmelter.
Fordel knuste kiks, rosiner, marshmallows og grofthakkede brændte mandler i en lille form (evt. en lille franskbrødsform beklædt med bagepapir)
Drys en anelse fint salt over og hæld chokoladen henover.
Lad massen stivne på køl i ca. 1 time. Tag den op af formen og skær i mindre stykker med en skarp kniv.
