I dag fik vi den sidste af de fine slethvarfileter, som jeg var så heldig at få af Skagenfood i forbindelse med MadbloggerUdfordringen #4. Igen må jeg sige: slethvar er altså en virkelig lækker fisk med en skøn smag og en lækker tekstur. Opskrift: 1 slethvarfilet på ca 300 g – delt i 2 på langs (eller 2 tilsvarende mindre fileter) Salt og peber 1 spsk smør 1 rødløg – skåret i smalle både 1 lille fennikel med top – halveret på langs og skåret i tynde skiver 1 gulerod – skåret i tynde stave 1 spsk herbes de Provence 1 knips chiliflager 2 fed hvidløg – finthakket ½ squash – skåret i stave 1 rød peber – halveret og skåret i strimler 1 (gul) tomat – skåret i smalle både 1,5 dl tør hvidvin 1 grøntsags- eller fiskebouillonterning 4 dl madlavningsfløde   Læg fisken i et ovnfast fad og krydr godt … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
