Syltede hvide peberfrugter m. chili, nelliker og laurbær..som tilbehør til kød-kyllingeretter el. topping på pizzaen og sandwichen...
Man kan også vælge at tilberede dem som man gør med en hj.lavet agurkesalat (uden konservering). Har brugt samme fremgangsmåde som jeg normalt gør med agurkesalaten, og så tilsat ekstra krydderier og lidt konserveringsmiddel (atamon-pulver).
Skyl glas i atamon rørt op i kogende vand, og skyl glasset (læs mål på posen).
Kog eddike, vand, sukker, salt, chiliflager op med laurbær og nelliker. Tag af varmen og rør det med lidt konserveringsmiddel (læs mål på posen). Snit hvide peberfrugter (og evt. røde) fjernet for indmad, i strimler. Kom dem i glasset og hæld eddikelagen over med krydderierne. Kom låg på.
Jeg brugte:
5-6 hvide peberfrugter
3 dl eddike
2 dl vand
1/2 tsk atamon-pulver
1 tsk salt
4 spsk sukker
1 tsk chiliflager
3-4 laurbærblade
5-6 hele nelliker
Havde pebrene liggende og de skulle bruges, man kan også sylte dem halverede, men havde ikke så mange glas stående til formålet...
Velbekomme!
