Når stormen rusker udenfor, er det dejligt at kunne sidde indendørs med et krus varm chokolade. Men det er jo også fredag, så hvorfor ikke starte weekenden med varm chokolade og nybagte boller. Her i huset bruger vi ikke flødeskum lige for tiden. Det er en af de ting, der er forbudte et stykke tid. Løsningen blev dog, at lave lidt mælkeskum, og komme på den varme chokolade i stedet for. Det smager faktisk rigtig godt og bliver ikke så fed en smag som det ellers nemt kan bliver med flødeskum. Jeg brugte en god mørk chokolade, der er knap så sød som flødechokolade. Jeg er ikke vild med, at min chokolade er alt for sød. For at få lidt krydderi i smagen, varmede jeg mælken op med et par skiver frisk ingefær, så den lige fik en anelse smag af det. Og så kom der også lidt appelsinsmag og kaffesmag i chokoladen. Men så var den også lige i skabet. 5 dl minimælk ca 3 cm frisk ingefær i tynde skiver saften af 1 øko appelsin ca. 100 gr god mørk chokolade 5 spsk kaffe 2 tsk sukker Mælk til at steame Revet appelsinskal til pynt Varm mælken langsomt op, […]![]()
↧
