Mmh hvor jeg elsker scones! Jeg har i lang tid været på jagt efter en opskrift, der kan slå de fantastiske scones, man kan købe hos Reinh Van Hauen. Har du mon smagt dem? Jeg må (måske) indrømme, at scones bare er en af de ting, som man ikke kan lave bedre selv – jeg vil dog mene, at denne opskrift sørme er tæt på! For mig er en god scones en smule salt, har en næsten flagende struktur og er smør-sprød i bunden. Opskriften er inspireret af Cecilie Svensson, og det er klart de bedste scones, jeg har bagt indtil videre. De er virkelig nemme at lave, og så har de præcis den konsistens, hvor de kan brækkes over med hænderne, altså hvor dejen er en smule flaget. Derudover er de en smule salte, som scones efter min mening skal være, og så er de fyldt med store, chunky stykker … Læs mere![]()
↧
