Det er rigtig godt spørgsmål, som jeg får af og til på mine sushikurser. I Danmark har vi mange fisk af særdeles høj kvalitet, der egner sig til sushi. Det er især hvidfisk der findes i de danske farvande. I Danmark er de fleste bekendt med laks, tun og tigerrejer. Fisk og skaldyr der er […]
The post Hvorfor bliver danske fisk ikke brugt til sushi? appeared first on Zoë Escher.
