En lille gruppe af vinproducenter i Tyskland kaldet Wurzelwerk sætter nu spørgsmålstegn ved, om jordbunden overhovedet har betydning for vinens karakter. Vi har smagt på gruppens vinøse eksperimenter og er særdeles overraskede?.. Franskmænd, italienere og tyskere er meget optaget af, fra hvilket område vinen kommer. Jordbund og det særlige mikroklima bestemmer vinens smag – påstås […]![]()
↧
