Iiih hvor er det altså bare hyggeligt, når det regner udenfor! Det er lige vejr til varme drikke! Vi søsterhygger den med en chai-soja-latte! Mmmh! Vi har lavet chai-teen fra bunden, meen man kan også lave den nemme løsning og købe den færdig :)
Chai-soja-latte (2 glas)
- 2 cm ingefær
- 2 kanelstænger á 5 cm
- 3 nelliker
- 1 kardemommefrø
- 1 peberkorn
- 2 stjerneanis
- 1 L sojamælk
- 2 tsk. stevia
- Morter
- Mælkepisker/skummer
Tilberedning
- Riv ingefæren og kom alle krydderierne i en morter og knus dem i mindre stykker.
- Kom 800 ml sojamælk i en gryde og tilsæt ingefær, stevia samt de knuste krydderier.
- Lad massen koge i et par minutter, imens der røres rundt og skur derefter ned på lav varme.
- Hæld 100 ml sojamælk op i en skål og pisk med en mælkepisker til mælken begynder at skumme.
- Hæld først chai-soja-blandingen op i to glas og tilsæt derefter mælkeskummet.
- Drys evt. kanel på toppen af skummet.
Frække Facts
Nelliker stammer fra Indonesien. Nelliker er tørrede blomsterknopper fra et stedsegrøn træ fra Myrtefamilien. Navnet nellike stammer fra det tyske Nägelein, som betyder lille søm, hvilket hentyder til blomsterknoppernes form. Nelliker består af 14-21% æstetiske olier, hvoraf hovedparten er eugenol. Eugenol er en stærk antioxidant, som neutralisere frie radikaler og dermed beskytter mod en række sygedomme bl.a. hjerte-kar-sygdomme.
