Sæson marts – juli – men ofte kan den ses allerede i februar.
Alle dele på planten er spiselig. Den har en fin hvidløgs smag.
Den ligner liljekonval – og DEN må man ikke spise !! Så vær sikker på det er ramsløg du samler.
Bladene spises ofte som de er i en salat, som pesto eller måske tørret i en urtesalt
Blomsterne er fine i en salat
Frøkapslerne kan syltes som en slags kapers
Roden som løg/hvidløg.
Her serverer jeg den som en bund for en stenbiderrogn.
Ramsløg pesto:
Vask og blend ramsløg blade med en god olivenolie
Kom pinjekerner og parmesan i
Pestoen kan holde en uges tid på køl og kan sagtens fryses.
Se her for flere forslag til anvendelse
