![Gullash med flødesauce]()
Det lykkedes! Vi fik lavet en stor og lækker grydefuld gullash på en højhellig onsdag! Uhm – en lækker menu, med rigeligt mørt oksekød og rigeligt fløde i saucen. Ok som hverdagsmenu er det da en “mundfuld” i forhold tilberedningstid, men 1½ time alt incl. og så er der en kæmpe portion gullash, ovenikøbet til to dage. Ja tak! Det blev en rigtig lækker gullash – og jeg iler med at bringe opskriften til dig: Lækker gullash med flødesauce og ris: Du skal bruge (4 pers. i 2 dage): 1 kilo skært oksekød (jeg faldt over et billigt “dato” tilbud, ellers kan kødet være ret dyrt at købe. Jeg fylder tit fryseren med datokød – bare lige et tip til dig). 4 grofthakkede løg Smør til stegning 5 gulerødder i skiver 1 bundt forårsløg (ikke strengt nødvendigt, men jeg havde et bundt på lager, stop madspild-you-know 1 stor ds. tomatkoncentrat 3 oksebouillonterninger 1½ liter kogende vand 2 glas champignon incl. væde (eller 1 bakke friske) 6 spsk stødt paprika, salt og peber. 5 laurbærblade 1/4 madlavningsfløde 1/4 piskefløde Jævning Sådan laver du: Lækker gullash med flødesauce og ris: Hak løgene groft og svits dem til de er klare. Tilsæt forårsløg (også den grønne del) Tilsæt oksekødstern og svits til kødet har skiftet farve. Hvis du bruger friske champignon skal de svitses med her. Tilsæt bouillonterninger og paprika, salt og peber. Tilsæt koncentreret tomatpure og champignon fra glas, hvis du vælger det. Tilsæt gulerodsskiver, laurbærblade og kogende vand. Lad gullashen simre ved middel varme i minimum 30 minutter under låg (jo længere tid, jo bedre) Tilsæt madlavningsfløden og skyl kartonen med vand og tilsæt også det. Tilsæt jævning Tilsæt piskefløden til sidst. Gullashen skal helst ikke boblekoge herefter. Skyl flødekartonen med vand og tilsæt også det. Smag gullashen til med salt, peber …
Læs videre Lækker gullash med flødesauce og ris →![]()
Det lykkedes! Vi fik lavet en stor og lækker grydefuld gullash på en højhellig onsdag! Uhm – en lækker menu, med rigeligt mørt oksekød og rigeligt fløde i saucen. Ok som hverdagsmenu er det da en “mundfuld” i forhold tilberedningstid, men 1½ time alt incl. og så er der en kæmpe portion gullash, ovenikøbet til to dage. Ja tak! Det blev en rigtig lækker gullash – og jeg iler med at bringe opskriften til dig: Lækker gullash med flødesauce og ris: Du skal bruge (4 pers. i 2 dage): 1 kilo skært oksekød (jeg faldt over et billigt “dato” tilbud, ellers kan kødet være ret dyrt at købe. Jeg fylder tit fryseren med datokød – bare lige et tip til dig). 4 grofthakkede løg Smør til stegning 5 gulerødder i skiver 1 bundt forårsløg (ikke strengt nødvendigt, men jeg havde et bundt på lager, stop madspild-you-know 1 stor ds. tomatkoncentrat 3 oksebouillonterninger 1½ liter kogende vand 2 glas champignon incl. væde (eller 1 bakke friske) 6 spsk stødt paprika, salt og peber. 5 laurbærblade 1/4 madlavningsfløde 1/4 piskefløde Jævning Sådan laver du: Lækker gullash med flødesauce og ris: Hak løgene groft og svits dem til de er klare. Tilsæt forårsløg (også den grønne del) Tilsæt oksekødstern og svits til kødet har skiftet farve. Hvis du bruger friske champignon skal de svitses med her. Tilsæt bouillonterninger og paprika, salt og peber. Tilsæt koncentreret tomatpure og champignon fra glas, hvis du vælger det. Tilsæt gulerodsskiver, laurbærblade og kogende vand. Lad gullashen simre ved middel varme i minimum 30 minutter under låg (jo længere tid, jo bedre) Tilsæt madlavningsfløden og skyl kartonen med vand og tilsæt også det. Tilsæt jævning Tilsæt piskefløden til sidst. Gullashen skal helst ikke boblekoge herefter. Skyl flødekartonen med vand og tilsæt også det. Smag gullashen til med salt, peber … Læs videre Lækker gullash med flødesauce og ris 
