NOGET I OVNEN HOS BAGENØRDEN: Marineret nakkesteg i Römertopf med pesto flødekartofler

Nu er det vist på tide at der bliver serveret mad på bloggen igen. Det du’r ikke at det går op i store følelser, tanker om gode heltegerninger og vemod alt sammen. Der skal brød på bordet også jo! Life must go on I weekenden var stegesoen i brug. Det er den tit i weekenden, når søndagsstegen eller søndagssimreretterne skal tilberedes. God tid, langsommelig mad, og mad der laver sig selv – ja tak! Dagens Römertopfret er – også – af den ultranemme slags. Sådan en ret hvor hovedret, tilbehør og sauce laves færdigt i ét. Så smart! Dagens ret er også rigtig genial når der skal købes ind, for der skal købes meget få ingredienser. Meget godt kan siges, men det allerbedste er nu alligevel, at retten smager SUPERLÆKKERT! og jeg er faktisk vildt stolt, for jeg har helt selv fundet på den! (lyseslukkere ville sige at det ikke er raketvidenskab, men lyseslukkere er kedelige….;-) Jeg fandt et glas pesto i køkkenskabet og fløde i fryseren. Der var marineret nakkesteg på tilbud og 3 kilo kartofler i posen. Voila – og stegesoen tryllede: Marineret nakkesteg i Römertopf med pesto flødekartofler: Du skal bruge (4-6 personer i 2 dage): 1 marineret nakkesteg ca. 1½ kilo* 1 glas  grøn pesto (basilikum), rød pesto kan også bruges, tænker jeg? 2 store løg i skiver 3 kilo kartofler i skiver Salt/peber ½ liter fløde (gerne kaffefløde eller anden fedtreduceret variant, da retten ellers kan blive ret fed) *kan du ikke opdrive en færdigmarineret nakkesteg, kan du evt. smøre en fersk nakkesteg ind i pesto, eller anden hjemmegjort marinade, og lade den trække i køleskabet i nogle timer, gerne minimum 5-6 timer. Sådan laver du: Marineret nakkesteg i Römertopf med pesto flødekartofler Sæt din Römertopf i blød i vand i ½ time. Det skal være den … Læs videre Marineret nakkesteg i Römertopf med pesto flødekartofler →