Stjerneskud opskrifter: Stifado

Stifado er braiseret kød i tomat og vin. Det er klassisk simremad, når det er bedst. Stifado er braiseret oksekød i tomat, rødvin med laurbær, kanel, nelliker og spidskommen. Det er en traditionel græsk ret, som man ofte møder ved ferie i Grækenland. Det serveres med tzatziki og kartoffelbåde i ovn. 1 kg kalvekød f.eks. […]