Evas Køkken: Tortillas med hummus og kylling

Tortillas med hummus, kylling rå grøntsager er populær aftensmad hos os :-)
Du kan jo variere grøntsagerne efter din families smag. Vi bruger altid hvad vi har i køleskabet.
Beregn ca. 1 tortilla pr. barn og 2 pr. voksen

Tortillas med hummus og kylling til 4 pers.:

8 fuldkornstortillas

Grøntsager af f.eks.; gulerod, rødbede, æble, rødløg, rucola.
evt. syltede jalapenjos
Ristede pinjekerner

4 kyllingebrystfileter, stegt på pande og revet i mindre stykker

Hummus:
1 dåse kikærter
1 spsk. tahin
3 soltørrede tomater i olie
2 fed hvidløg
1 rød chili (kan udelades)
1/2 dl. olivenolie
4 spsk. skyr
evt. lidt persille
salt og peber

Hummus´en blendes. Grøntsagerne rives og snittes.
Varm tortillaerne efter pakkens anvisning.
Nyd!