Jeg var simpelthen så heldig at min søn sent i går aftes kom hjem med en flot havørred, som han selv havde fanget i Øresund. Naturligvis stod fisken på menuen i dag. Jeg valgte at dampe den i ovnen og servere den sammen med kogte kartofler og forskellige grøntsager i en let flødestuvning med citron. Behøver jeg at fortælle at det smagte vidunderligt? Den flotte havørred som jeg fik den overrakt af en stolt søn. Fisken fyldt med citron, ramsløg og smør – parat til at komme i ovnen. Ovnbagt havørred: 1 havørred à ca 1,5 kg – renset og uden hoved og finner 1 citron – skåret i skiver 1 håndfuld ramsløg – groft hakket 3-4 tsk smør Salt og peber   Krydr fisken ind- og udvendig med salt og peber og fyld den med skiver af citron, grofthakket ramsløg og smør. Pak fisken ind i 2 lag sølvpapir … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
