Du kender det sikkert godt, du følger opskriften men alligevel synes du ikke at det færdige resultat stemmer overens med det færdige resultat. Hvorfor er det sket? Personligt tror jeg at det svar du får, vil være forskellige fra person til person. Det er for mange et spørgsmål om vaner når vi bager.
![]()
Samtidig er der utrolig mange faktorer der kan påvirke det endelige resultat. Hvilken type mel har du anvendt, er det langtidshævet, hvordan er det bagt.
Hvis vi nu tager udgangspunkt i den påvirkning af brødet som tager længst tid - nemlig hævningen.
Læs mere »![]()
Samtidig er der utrolig mange faktorer der kan påvirke det endelige resultat. Hvilken type mel har du anvendt, er det langtidshævet, hvordan er det bagt.
Hvis vi nu tager udgangspunkt i den påvirkning af brødet som tager længst tid - nemlig hævningen.
Hvordan og i hvor lang tid hæver dit brød?
Læs mere »
