Sense your food: Quinoasalat og fiskedeller med tang

Det er skønt at eksperimentere en gang imellem.

Forleden dag fik vi quinoasalat hentes fra bogen" grove løjer" netop målrettet børnefamilier.

Det var en fantastik fin salat med quinoa, blomkål, tomater, ost og krydderurter.

Vi lavede lidt vores hjemmelavede variation:

Du skal bruge:

2 dl quinoa.
4 dl vand
1/2 blomkål.
10 cherrytomater./almindelige tomater.
Mozarellaost/ frisk eller i strimler.
Ærter, friske eller optøede
Olivenolie
Eddike
Krydderurter

Skyl quinoaen før du koger den.
Tilsæt 4 dl vand og kog den i 10 min.

Skyl og rens blomkålen.
Blancher den kort i kogende vand og afkøl.
Skær tomaterne i skiver/halve.
Skær osten i skiver.

Når quinoaen er kogt, afkøles den let.
Blomkål, tomater, ost, ærter tilsættes.
Derefter tilsættes olivenolie og eddike efter smag,

Frisk oregano og koriander kan derefter kommes ovenpå.

Fiskedeller
(færdigkøbte eller hjemmelavede)
Dellerne varmes kort i ovnen, og der serveres evt. med remo og citron.

Fiskedeller med tang kan købes ved fiskehandlere.
Det er ikke til at smage tangen, dog kan der være lidt mere at tygge på.
Tang indeholder mange vigtige vitaminer og i Asien spises der tang med velbehag.

Sanserne kan smage på det:
Søde i tomaterne,
det syrlige i eddiken og osten.
Det søde i ærterne

Den anderledes fiskedelle.

Har du prøvet fiskedeller med tang?