Der står juni på kalenderen, men man kan godt blive lidt i tvivl, om det er sommer! Vi har prøvet at skabe lidt "sommer" herhjemme med spidskåls-kartoffelsalat! Det må siges at blive et ret så vellykket resultat :)
Spidskåls-kartoffelsalat
- 10-15 små kartofler
- 1/2 lille spidskål
- 1 rødløg
- 1 spsk. akacie honning
- 2 spsk. mayo
- 3 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. æbleeddike
Tilberedning
- Kog kartoflerne og lad dem afkøle Obs.: kog dem enten dagen før eller et par timer før.
- Snit spidskålet og løget fint.
- Kom resten af ingredienserne i.
- Skær kartoflerne i skiver og bland dem godt i blandingen.
