For tiden er begrebet “overnight oats” at finde over det hele på instagram og madblogs, men inden al den hype, smagte jeg det første gang på skiferie i Schweiz, da jeg var mindre. Den originale køleskabsgrød stammer fra omkring år 1900 fra den schweiziske læge Maximillian Bircher-Brenner og kaldes “Bircher muesli”. Det serveres skam stadig til morgenmad de fleste steder, hvor jeg har været i Schweiz og Tyskland og med rette – for det er jo enormt lækkert. Genialt koncept, der gør sig selv lækkert, mens du sover. Fra den første gang, jeg smagte det, forbandt jeg det med morgenmad på skiferie, for jeg vidste da ikke mere om, hvordan man lavede det. Konsistens og smag var bare i top. Men sidenhen har jeg jo glædeligt fundet ud af, hvor ganske nemt det er at lave, og hvor mange forskellige kombinationer, man kan kreere. Denne er opskrift er blot et forslag til sammensætning af … Læs mere
The post BIRCHER MUESLI appeared first on SUND MUMS.
