300 g sukker
1 stang vanilje
3 æg
100 g smør
1½ dl sødmælk
340 g mel
2 tsk bagepulver
350 g jordbær
100 g hvid chokolade
Skrab kornene ud af vaniljestangen.
Pisk æg, sukker og vaniljekorn.
Smelt smørret og hæld mælken i. Hæld smørblandingen i æggemassen.
Bland mel og bagepulver og vend det i dejen.
Rens jordbærrene og skær dem i mindre stykker. Vend dem forsigtigt i dejen.
Smør en bradepande (25x40 cm) eller som her to forme og fordelen dejen deri.
Bag kagen ved 175 C i ca. 25-30 minutter.
Tag kagen ud og drys med finthakket hvid chokolade.
Sæt kagen tilbage i ovnen i yderligere 5 min.
Afkøl kagen. Skær den i firkanter og pynt med lidt sigtet flormelis, friske jordbær i skiver og citronmelisse.
Kilde: "Himmelske kager"
