Jordbærkagen er en fast sommerkage for næsten alle danskere - og den findes også i et væld af udgaver, mest kendt med mazarinkagebund, creme, jordbær og jordbærgele på toppen.
Her har jeg lavet en sundere udgave af jordbærkagen, bunden er nemlig glutenfri da den er lavet af opskriften på min lyse bønnekage med banan (jeg har bare undladet bananen her). Det betyder at bunden er lavet på butterbeans, æg, sukker, vanilje og lidt bagepulver.
Jeg har lavet cremen af piskefløde, vaniljekorn og lidt flormelis - hvilket er min all-time favorit til sommerkager og lagkager :) Og så er den selvfølgelig pyntet med dejlige danske jordbær!
Læs mere »Her har jeg lavet en sundere udgave af jordbærkagen, bunden er nemlig glutenfri da den er lavet af opskriften på min lyse bønnekage med banan (jeg har bare undladet bananen her). Det betyder at bunden er lavet på butterbeans, æg, sukker, vanilje og lidt bagepulver.
Jeg har lavet cremen af piskefløde, vaniljekorn og lidt flormelis - hvilket er min all-time favorit til sommerkager og lagkager :) Og så er den selvfølgelig pyntet med dejlige danske jordbær!