En yndet beskæftigelse er det for mange, at plukke hyben i hybensæsonen. De velsmagende frugter eller bær er da også værd at gøre en indsats for, så de i syltet form kan gemmes hen til vinteren og Smækfyldt med C-vitaminer er de.
Hybenmarmelade er en stor delikatesse, her en gammel opskrift, hvor hyben og æble er forenet i et dejligt syltetøj. De to klæder jo hinanden så nydeligt.
Opskrift : Husholdning for land og by 1961
![]()
HYBEN OG ÆBLE MARMELADE
1 kg rensede havehyben
1/2 liter vand
1 kg skrællede æbler
Til hvert kg mos
500 g sukker
2 g citronsyre
1 spsk. konserveringsvæske
De rensede hyben koges møre i vandet, hakkes gennem kødmaskinen, blandes med æblemos, - kogt af skrællede æbler med lidt vand, sukker og citronsyre. Det hele koges godt igennem.
Til sidst tilsættes konserveringsvæske.
Noget om mad
VI BAGER GAMMELDAGS![]()
![]()
Hybenmarmelade er en stor delikatesse, her en gammel opskrift, hvor hyben og æble er forenet i et dejligt syltetøj. De to klæder jo hinanden så nydeligt.
Opskrift : Husholdning for land og by 1961
HYBEN OG ÆBLE MARMELADE
1 kg rensede havehyben
1/2 liter vand
1 kg skrællede æbler
Til hvert kg mos
500 g sukker
2 g citronsyre
1 spsk. konserveringsvæske
De rensede hyben koges møre i vandet, hakkes gennem kødmaskinen, blandes med æblemos, - kogt af skrællede æbler med lidt vand, sukker og citronsyre. Det hele koges godt igennem.
Til sidst tilsættes konserveringsvæske.
Noget om mad
VI BAGER GAMMELDAGS