God og nem ovnkage bagt i bradepande eller kageform er denne ovnkage fra først i 60erne, der spises meget varm med frugtsovs eller creme til.
![]()
![]()
Opskrift : Husholdning for Land og By 1961
OVNKAGE
dej
75 g smør
150 g sukker
3 æg
reven citronskal
350 g mel
5 tsk. bagepulver
2 dl mælk
Evt. rosiner
Æg og sukker piskes skummende og hvidt og det smeltede smør blandes i. Så tilsættes mel, bagepulver og citronskal og evt. Lidt rosiner.
Dejen bages i ovn på smurt bradepande ca 1/2 time eller i kageform ca. 3/4 time ved jævn varme.
Skæres i henholdsvis store firkanter eller tykke skiver og spises meget varm med frugtsovs eller creme til.