Personligt var jeg ikke vild med solbærmarmelade da jeg var barn - syntes det var alt for stærk. Men nu har vi efterhånden lavet solbær marmelade i rigtig mange år, og jeg er helt vild med det. Årsagen er meget enkelt - jeg kommer lidt mere vand i, en opskrifterne normalt anbefaler.
![]()
I år skulle der igen høstes solbær og det er en process jeg rigtig godt kan lide. Modsat de sidste par år, lavede jeg i år ikke en stor portion marmelade. I stedet blev det en mindre portion og resten af bærerne kom i fryseren. Dels fordi vi stadig havde nogle glas fra sidste år som ikke var blevet spist, men også fordi jeg gerne ville have nogle hele bær som kunne anvendes i bagningen. Når vi at løbe tør for solbærmarmelade, så kan jeg altid tage nogle bær op og lave en portion marmelade.
Læs mere »![]()
I år skulle der igen høstes solbær og det er en process jeg rigtig godt kan lide. Modsat de sidste par år, lavede jeg i år ikke en stor portion marmelade. I stedet blev det en mindre portion og resten af bærerne kom i fryseren. Dels fordi vi stadig havde nogle glas fra sidste år som ikke var blevet spist, men også fordi jeg gerne ville have nogle hele bær som kunne anvendes i bagningen. Når vi at løbe tør for solbærmarmelade, så kan jeg altid tage nogle bær op og lave en portion marmelade.
Læs mere »
