VI BAGER GAMMELDAGS: NAPF-KUCHEN

Napf-kuchen med mandler og smag af citron, er en gærkage, kommet ind udefra.

Ingredienserne røres godt sammen, gæren opløses i lidt af mælken.

Opskrift Richardt Oest-Larsen 1943


NAPF-KUCHEN

250 g mel
125 g sukker
60 g hakkede mandler
den revne skal af en citron
30 g gær
100 g smør
1/4 liter mælk
125 g rosiner
1 knsp. salt
2 hele æg

Ingredienserne røres godt sammen og kommes i en smurt form. Hæver i en times tid.

Bages i ovnen ca. 1 time ved 180-200 grader. Temperaturen må ikke komme meget under 200 grader, da kagen vil hæve og falde sammen igen.

Spise med Mor

Noget om Mad