Hollandsk æblekage af kartoffelmos, afbagt med smør, citron og æbler er en rigtig lækkerbisken.
![]()
Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time.
Serveres varm eller kold med flødeskum.![]()
Æblekagen serveres varm eller kold med flødeskum til.
Opskrift : Husholdning for Land og By 1961
HOLLANDSK ÆBLEKAGE
1/2 kg kogte, mosede kartofler
125 g smør eller margarine
375 g sukker
5 æg
reven skal og saft af lille citron
ca. 1/2 kg æbler, skrællede og ituskårne
Kartoffelmosen varmes og afbages med smørret. Sukkeret røres hvidt med æggeblommerne og røres derefter i den afbagte mos sammen med citronsaft og skal samt de tyndt udskårne æbler.
De piskede hvider vendes i dejen.
Dejen kommes i et smurt gratinfad.
Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time.
Serveres varm eller kold med flødeskum.
