Jeg elsker burgere og jeg elsker maden fra balkanlandene, så denne burger er naturligvis et hit hos mig. Min udgave af en “Balkanburger” er inspireret af “hakkebøffen” Pljeskavica, som den serveres i området omkring Beograd – nemlig som hamburger/ i pitabrød sammen med forskelligt grønt, ajvar og Kaymak. Kaymak er en friskost, der spises både i Balkanlandene, Tyrkiet og Centralasien. Jeg kunne givetvis også få kaymak hos min grønthandler, men jeg var for doven til at gå ud og handle i dag, så jeg lavede min egen “wannabe-version” af feta og tyrkisk yoghurt. Ajvar kan fås i et hvert supermarked eller grønthandler, men jeg vil da anbefale dig at du laver den selv. Får du noget til overs, så smager det forrygende i sandwich, i dressing, på ost etc. Pljeskavica laves oftest af forskellige typer hakket kød blandet sammen, alt efter hvor i Balkan man befinder sig – f.eks okse, … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧
