God fersk laks er normalt ikke helt billigt, men min fiskehandler har ofte de lidt ureelle stykker, der bliver til overs, når laksen skal skæres ud i fine lige stykker til 100 kr pr kg. Det er en rigtig god pris for lækker laks, der ikke fejler det fjerneste – altså udover at den ikke er i ét stort stykke, men i tern på 5-7 cm. Indimellem skærer man jo alligevel fisken i mindre stykker under tilberedningen og oftest betyder det det ikke det store for rettens udfald, om fiskestykkerne er i den ene eller anden form eller størrelse. Ihvertfald er det fint til hverdag og så kan man jo bruge de sparede pengene til at købe andre lækkerier hos fiskemanden. I dag blev 500 g sådanne laksetern sammen med “alt godt fra oprydning i grøntsagsskuffen”, en gnaling parmesan og en madlavningsfløde på “dato-tilbud” til en lækker aftensmad til 3 … Læs mere
![EmediateAd]()
![]()
↧