Jeg lægger løbende nye ideer til madpakken ud. Det gør jeg fordi jeg mener, at det er vigtigt med variation og fornyelse i madpakken. Dette er en sandwich med æggesalat - i den voksne ende af skalaen.
Æggesandwich til 2 personer
Ingredienser:
50 g. mayonnaise eller miracle whip
1 tsk. sennep
2 hårdkogte æg
5 grønne oliven
1 tsk. kapers
salt og peber
2 skiver sprødstegt bacon
3 blade salat (f.eks. crisp eller Batavia)
4 skiver groft sandwichbrød
Fremgangsmåde:
1. Rør mayonnaise, sennep, hakkede æg, hakkede oliven og hakkede kapers sammen. Smag til med salt og peber.
2. Skær bacon i mindre tern og snit salaten fint. Vend det i æggesalaten.
3. Fordel på to stykker brød og læg de andre skiver over. Skær i trekanter og pak til madpakken.
